Gâteau d'anniversaire au chocolat décors pâte d'amande

Voilà encore un gâteau d'anniversaire, celui pour ma grande fille, lors de la fête avec ses copines, à la maison.

Il s'agit d'un gâteau caraque, le même qu'ici, que j'avais fourré avec de la mousse de marrons.

Cette fois-ci, je l'ai fourré au Nutella®...plus basique, mais non moins bon!

Je ne vous redonne donc pas la recette du gâteau (ni du Nutella®...!), mais je vais simplement vous expliquer comment je l'ai décoré.

Je ne voulais pas utiliser de pâte à sucre cette fois-ci, car je sais que ça ne passe pas toujours auprès des enfants: c'est souvent ce qu'il reste dans leur assiette après avoir mangé le gâteau. Et puis j'ai voulu changer, aussi. Donc j'ai utilisé de la pâte d'amande maison, dont j'ai trouvé une recette sur le site Ôdélices. Elle est parfaite, je vous la conseille vivement. Très simple à faire, on peut la colorer à sa guise, la façonner facilement, et son goût se rapproche beaucoup de celle achetée dans le commerce.

J'ai d'ailleurs réalisé cette recette avec ma fille. Elle a donc participé avec fierté à la décoration de son gâteau d'anniversaire!

Pour environ 400g de pâte d'amande, il vous faudra:

1 blanc d'oeuf

190 g de poudre d'amande

115 g de sucre glace

80 g de sucre semoule

1 petite cuillère à café d'extrait d'amande amère selon ses goûts

Préparation:

1. Mixer par impulsions le sucre glace, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. (je ne l'ai pas fait)
2. Tamiser la poudre au dessus d'un saladier. Ajouter le blanc d'oeuf et l'extrait d'amande (le colorant ou non) puis malaxer à la main afin d'obtenir une pâte homogène et ferme.
3. Façonner en boudin et couper des tranches. Ou alors étalez la entre deux feuilles de papier sulfurisé puis découper des formes à l'aide d'un emporte pièce.
4. A conserver au frais, il faut juste penser à la sortir 15 minutes avant la dégustation.
 

Vous pouvez conserver cette pâte d'amande une semaine dans du film transparent.

J'ai coloré la pâte en 3 couleurs: bleu, vert et rose. J'en ai gardé une plus grosse quantité en blanc.

J'ai utilisé des emporte-pièces alphabet, pour inscire "joyeux anniversaire" sur le gâteau. J'ai découpé des fleurs vertes et bleues avec un emporte-pièce. Nous avons façonné des petites boules vertes et bleues avec les enfants.

J'ai réalisé un "Hello Kitty" avec un couteau, puis je l'ai décoré et dessiné les détails au chocolat fondu.

Les éléments sont collés sur le gâteau avec du chocolat fondu.

 

J'espère que ce gâteau vous plaira! Il n'est pas trop fastidieux à réaliser ni à décorer. N'hésitez pas à l'essayer et à m'en donner des nouvelles!

Je profite de l'occasion pour remercier toutes les personnes qui viennent visiter mon blog, régulièrement ou non: vous êtes de plus en plus nombreux, et ça me fait chaud au coeur! Je suis contente que ce blog vous plaise! N'hésitez pas à me laisser des commentaires, et à vous inscrire à ma newsletter pour être avertis des nouvelles publications!

A bientôt